Hozzávalók (10 darabhoz)
Tészta
- 225 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 5 g szárított élesztő
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 40 g eritrit
- 125 ml langyos víz
- 35 g olvadt vaj
- 1 csipet só
Töltelék
- 30 g puha vaj
- 30 g eritrit
- 1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
- 1 evőkanál víz
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd meleg helyen duplájára kelesztjük kb. 30 perc alatt.
A töltelék hozzávalóit szintén összekeverjük.
Pihentetés után a tésztát téglalappá nyújtjuk kb. fél centi vastagon, majd egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket. A hosszabb oldalától feltekerjük, majd félbevágjuk, a feleket pedig 5 részre osztjuk.
Egy tepsire helyezzük a csigákat, egymástól kicsit távolabb, hogy legyen helyük nőni, és 250°C-os sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.